Anchoas Sardellen Santoña

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Echte Delikatesse aus dem Meer
Handverlesen, ohne Gräten und in hochwertigem Öl eingelegt – unsere Anchovis sind zart, intensiv und ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Produktinformationen

Anchovis mit Charakter – aus dem Kantabrischen Meer
Gefangen im Frühjahr, wenn sie am besten sind: Unsere Anchovis stammen aus den klaren Gewässern des Kantabrischen Meeres und werden im April und Mai nachhaltig nach MSC-Standards gefischt.

Direkt nach dem Fang beginnt ihre Veredelung: Die Fische werden per Hand verarbeitet, sorgfältig in Holzfässer geschichtet und mit Meersalz umgeben. Dort reifen sie mindestens zwölf Monate lang – langsam, natürlich und ohne Eile. Dabei verlieren sie an Gewicht, gewinnen aber an Geschmack: Das Ergebnis sind aromatisch konzentrierte, gleichzeitig fest-fleischige Filets mit unverwechselbarem Charakter.

Nach der Reifung erfolgt der letzte Schliff – ebenfalls von Hand – bevor die Anchovis behutsam in Dosen versiegelt werden.

Ein Produkt für echte Genießer.

Größe oder Maße

Nettogewicht: 50g. Abtropfgewicht: 29g.

Zutaten & Nährwertangaben

Zutaten: SARDELLENFILETS (Engraulis Encrasicolus) (aus nachhaltiger Fischerei MSC), Olivenöl und Meersalz.
ENTHÄLT FISCH.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 955 kJ / 228 kcal
Fett 12,49g
davon gesättigten Fettsäuren 2,26g
Kohlenhydrate 2,1g
davon Zucker 1g
Eiweiß 26,92g
Salz 9g

Weitere Info

Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, mit Öl auffüllen und binnen 7 Tagen verzehren.
Hergestellt in Spanien von Pujadó Solano, S.A., 39740 Santoña (Cantabria).
Vertrieb durch Cortes GourMed – Beerenstr. 5, 33803 Steinhagen.